比如有些人可能在清洗食材的时候十分利索或者注意力集中。
但是等到清洗完该改刀切配了，反而速度慢下来，动作也没有前一个步骤那么利索。
一些个学徒也会因为紧张和心里顾虑，做一些画蛇添足的事情。
只有一个项目看不出来，活儿一多了很多人立马原形毕露。
‘怪不得爷爷怹们几位常说，通过观察一个人平日里的动作，时间长了就能看出这个人的脾气性格。
我这才仅仅观察了一会儿，就发现了好几个人的情况。
想要了解一个人，果然需要花费时间去好好观察对方。’
看着那几个脾气稍急或者注意力不太能集中的学徒，杨振兴知道这次比试结束后，他们应该会离开店里。
除了部分学徒表现不尽如人意之外，也有不少亮点存在。
比如杨振兴的老熟人，当年跟他一起负责水台工作的王明生。
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