一切按计划进行，沈青和谢澜负责去挑出识字的伙计，再给他们重新安排负责的活计，姚琅姚诚兄妹就在楼上抓紧时间先写出三份阿拉伯数字和武朝文字的对应表以便她们给伙计们紧急培训并张贴在前堂、后厨供他们对照，再将规划好的火锅菜单誊抄两份张贴在楼里对照点单、配菜。
还好是今日发现了这个大疏漏，真要是明日抵着时间才发觉，那才真是一切都晚了。
匆匆忙忙地补完疏漏，打烊回家。
今晚因为突发状况耽误了些许时间，谢澜到家比平时晚了大半个时辰，担心的谢母倚在门边焦急等待，直到看见谢澜的身影出现在门前那条路上才放心，脚步趔趄地迎上前去，“可算是回来了，今日怎么这么晚，一切都好吗？”
女儿一直很孝顺听话，来到京师后哪怕是为了生计去上工，也是每日准时回家，如今天迟了这许久才回来还是第一次，谢母生怕她出了什么事。
谢澜赶紧安慰母亲，“娘，一切都好，只是今日酒楼有点事耽搁了，所以才晚了一些回来，不用担心。以后这么晚你就别等我，自己先吃，本来就在养身体，不能饿着。”说着，将母亲扶进屋里，桌上放着几个被扣住的碗，都是谢母早就备好的晚膳。
将手中打包的食物放下，谢澜随意取过两个倒扣着给饭菜保温的碗，将打包得严严实实的两个袋子解开腾进去，“这是今日小东家研发的两个新菜，店里每日限量20份呢。”
“既是只有20份，为何你还能带回来？今日楼里生意不好吗？”谢母听说女儿上工的宾客归酒楼连日来食客爆满，不应连限量的菜品都卖不完吧。
“您在想什么呢，这两个新菜总共就40份，早就卖完了，没买到的食客们都说明日要早些去楼里抢呢。这不是今日有事吗，小东家就让后厨多做了些菜给大家带回家作晚膳。小东家照顾我和沈青娘子是女子，特意多备了两份新菜偷偷换给我俩的。”
酒楼里除去小东家，仅有三位小娘子，谢澜、沈青和那位郎君被辞退的厨娘常婉秀。那常三娘子因郎君王二郎被小东家所厌弃，自己和沈青娘子和小东家接触较多，也越来越熟悉。小东家心善，考虑到沈青娘子独自抚育女儿、自己与母亲相依为命，这才时时照顾。
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