“这几日食客突然减少？伙计们怎么说？是大家对味道不满意吗？”
趁着酒楼早上还未开门，姚琅将伙计们聚集在前堂询问。
跑堂的伙计们你看我我看你，都不知该怎么回答。
谢澜在昨日发现这个问题时就有问过伙计们，伙计们也在迎来送往时和客人打听过，并非火锅的问题。
“小东家，是因为玉安楼和兴隆盛前几日也推出了火锅，食材什么的和咱们差不多，价格还比咱们便宜。好多食客觉得便宜而且还不用排队，就,,,”
玉安楼？谢澜双手抱胸，右手下意识地摩擦着下颚。
回京师也有一段时间了，姚琅对如今京师的情况也有了个大概的了解。
姚家的宾客归和玉安楼、兴隆盛，是京师发展的最好、名气最大的三大酒楼，姚父经营时宾客归还能稳稳压住玉安楼和兴隆盛一头，现如今，反而是三大酒楼里最弱的。
当然了，姚琅推出火锅后这种情况有所改善，若是不出意外，再过段时间宾客归就能恢复以往的兴隆。
作为竞争对手，玉安楼和兴隆盛自然不会给宾客归这个翻身的机会，他们巴不得宾客归早日衰败，兴隆盛的东家之前还想收购宾客归来着呢。
这段时间宾客归凭借新推出的火锅抢走了很多客人，这两家酒楼早就眼红了，所以偷偷派人来试吃回去仿制了火锅，再以相较宾客归更低的价格推出，流失的食客回流也是极为正常的事情。
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