岳霆瞪大眼睛道：“可是这个生意，我们怎么可能插得了手？那些茶商都是大户，咱们家哪来钱做这个？”
的确，在宋代做茶生意可是很赚钱的，所以这个生意基本上都是被一些大商户垄断了。
岳霭呵呵笑道：“大哥，我们若是跟别人一样做茶生意，当然是进不去，也没有那么大的本钱，可是我要做的茶，不是普通的茶，而是一种全新的，没有人喝过的茶！”
岳霭想到的赚钱之法，便是制作花茶。
要知道宋代的茶道，以点茶法为主，所谓的点茶，便是将研细后的茶末放在茶盏中，先冲入少许沸水点泡，把茶末调匀，然后慢慢地注入沸水，用茶先去拂，调匀茶而后饮用，这是连茶粉带茶水一起喝下去。
这种茶饮讲求色、香、味、形俱全，饮茶需要一系列能充分发挥茶叶特质的器具，每种茶都有自己相对应的茶具，讲究茶叶本身的原汁原味，而不再在茶汤中加入香料和调味品。
而且为了评比茶的品质，还兴起了斗茶，特别是一些名流雅士，那也是特别的喜爱斗茶。
斗茶的地方，多半是在规模比较大的茶叶店了。
花茶在宋代还没有商业化，虽然有花茶的萌芽，但也是用一些香料，而岳霭要制作的可是现代的茉莉花茶。
要知道茉莉花茶，又叫做茉莉香片，在唐代时茉莉花就被认为是玉骨冰肌、澹泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香。
在南宋时期，即使是有人用茉莉花与茶混合，也并没有现代的茉莉花茶工艺，所以那是完全不一样的。
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