还能清洗掉残留味道等回头水油熬糖的时候不会串了甜味儿。
毕竟水熬和水油熬出来的糖，味道不一样。
焯过水的藕片倒入盆中，加上姜末、醋、盐、酱油、香油搅拌，就可以放在一边腌制。
让藕片慢慢吸饱醋等调料的味道。
等两道小菜做完，锅里的面也发的差不多了。
取出之后揉制成棒子芯儿的形状之后，放入蒸屉蒸熟。
然后杨振兴开始制作剩下的几道菜品。
在学习糖菜的时候，杨兴盛等人有教导过杨振兴，外头的糖葫芦用到的就是琉璃技法。
他这次制作的琉璃山楂，说白了就是冰糖葫芦。
只不过没有用木头签子串起来罢了。
琉璃山楂和蜜汁红枣制作的很顺利，最后棒子粒儿也很快炒制出来。
内容未完，下一页继续阅读