阮棠捞出排骨沥干，从他手里接过冰糖，“谢谢飒飒。”
换锅放油，冰糖，小火熬至褐色，放排骨快速翻炒，再加生抽，醋，姜蒜，翻炒均匀后加水没过排骨，盖上锅盖转大火。
这边忙完，阮棠转身去洗土豆切片。
“飒飒，帮我拿个盘子。你身后的那个柜子里。”
“这么大的行吗？”
“那个大点深点的。”
“这个？”
“可以，给我。”
阮棠用盘子接了点水，将土豆片放入盘中，开始切青椒等配料，切好后，起锅倒油，把配料依次放入锅中翻炒，再放土豆片，翻炒均匀后加熟芝麻，装盘。
一道简易版干锅土豆片就做好了。
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