师傅们顿时安静，相顾无言。他们并未看过账目，自然不知花费几何。
商讨片刻，派出一人来回复：“小的们不知，但可大概估算，每次订购大约需花费20两。”
姚琅心中大概有数，谢过师傅们离开后厨去了账房。
既然七八日可消耗完这些食材，那酒楼的生意也并没有特别差，或者应该说盈余不少，但账房却说月月亏损，不合常理。
只需对比账房先生所记账目，便可知问题所在。
到帐房时正好姚诚在检查账目，帐房先生不在房中。见他愁眉不展，姚琅走到桌旁，提起茶壶倒出两杯茶水，递出一杯给大哥。
“大哥，我能看看这个吗？”师父说过，姚诚对原来的姚琅颇为宠溺，以前也时常捎给她京中的糕点、时兴的衣裙，对待他可亲近一些。
姚诚忙不迭接过妹妹手中茶杯，见妹妹给自己斟茶，亲近自己这个大哥，心中自然十分快活，便是这愁眉都舒展几分，将账目递过，连声道好。
他平日里也常和妹妹通信，知道妹妹聪慧伶俐，说不定真能看出来问题。
细细翻看手中账目，果然有问题。后厨众人说一次采购可顶七八日消耗，每次采购花费约为20两，可这账本上所记却是一次30两，如此一来，仅一次便有10两的差价。
且在此之前，姚琅向店小二打听过这菜价，利润约有三成，一月下来，也该有二十八两收入，除去酒楼伙计工钱，也应还有十五两左右。
内容未完，下一页继续阅读