吃饭时,陈文给苏康康聊学厨师的事。
陈文为苏康康的前途给了几点意见。
第一,尽量不要往本帮菜方向发展。
理由是沪市当地人对本帮菜的认识太深刻,口味讲究太过精通,菜稍微做得有一点点不到位,一定会招来顾客批评。
第二,多考虑做一个外地菜的厨师,比如东北菜和川菜。
理由与第一条是同理的。沪市当地人对外地菜比较陌生,不会太过挑剔。
陈文拿桌上的锅包肉来举例,说这道菜的酸甜汁,调配得稍微更酸或更甜一点,沪市当地人根本吃不出来,只有地道的东北人才能分辨出细微的差别。
苏康康认真说道:“我晓得了,文哥你放心!”
苏浅浅骂道:“陈文你太坏了,教康康取巧。”
陈文说道:“取巧是谋生的一件重要本领,不可以小觑。”
陈文告诉苏康康:“到了职高,要跟同学们搞好关系,他们都是底层家庭孩子,你用真心去交往,应该会有收获。”
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