其实,像船老大这种土生土长的渔家人,生吃蛤蜊这种事可没少干,还有海胆,牡蛎啥的,都是生吃的对象。
只不过,他们也会分辨这些物种品质,在几十年前,海洋环境还没有这么严重的时候,这些海洋物种品质都还不错,肉质也干净,出海的渔民饿极了,可是啥都吃的。
只不过近些年来,海洋生态环境污染越来越严重,这些蛤蜊类的肉质都受到了影响。
还有寄生虫的危害,所以,渔民们基本上都已经不会再生吃了。
但海螺礁上的这些蛤蜊,品质极高,所以船老大才会选择生吃。
见船老大吃的香极了,林果和李老八这两个吃货就开始馋起来了,也不管什么寄生虫了,依样画葫芦的,就从下面的礁石上选了个品相好的蛤蜊,直接对着礁石摔碎了,扯出里面的蛤蜊肉,放进自己的嘴里!
结果一尝,味道就让这两个家伙大呼过瘾。
最原始的新鲜滋味,朴实,无华,但绝不低调!
口感上也没有任何的不适,带着一丝丝海水味道的咸鲜味,恰到好处,真是绝了!
“他娘的,果然吃海鲜,就得吃这种最鲜的!”
这直接从礁石上采下来就生吃,能不新鲜么!
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