一旁的法国大厨让说，“刚才新鲜到了一批扁蟹，我处理完，但还没开始烹饪。可以用这个。你想做什么，雪？”
明雪已经看到了地上放着的冬瓜，以及另一位学徒帮工案头上新鲜切出来的排骨，于是道：“做一个解暑又鲜美的扁蟹冬瓜汤。很家常，但我觉得我们就是一个大家庭，我给大家做一顿家常小菜。”
说g就g，他把炖锅上熬着的J汤起出，取了一部分汤底备用。这是老火靓汤，整只J的JiNg髓都在里面了。他用一个大碗盛了满满一碗金h金h的J汤。
扁蟹r0U多皮薄，r0U质鲜nEnG肥厚，且r0U质雪白，鲜美无b。这一批扁蟹个个都非常肥美，居然有hsE的盈盈蟹膏，真真的蟹h饱满、蟹r0U紧实。他快速地把所有扁蟹的脚和尾部都剪掉，然后去取冬瓜。
他将冬瓜破开一半，看了眼旁边的学徒。学徒马上意会，替他将两半冬瓜的瓜r0U都掏了出来，剩下各两半完整的冬瓜外壳。
明雪一时玩心起，运用刀工在两半冬瓜壁上各雕刻了一片汪洋大海、冰山、鲸鱼以及一小群环斑海豹。
将两只冬瓜贴一起摆，就是一副赏心悦目的画。这里，其实明雪用到了摆盘艺术。
“哇！”盛夏高兴得不得了，赶忙用手机摆拍，记录。“我要用vlog来展示，我每一天的每一餐都是多么丰盛。”
明雪无奈，只是宠溺地笑，“拍手可以，脸不许！”
盛夏喊：“小叔叔你的手那么漂亮，就是不露脸，都迷Si一票小粉丝们啦！我小红书、微博、推特和脸书每次放你做冰激凌或做菜的视频时，点赞都是最多的！”
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