乔叶看着林紫衣,那目光让林紫衣感觉乔叶像是在看一个笨蛋。
林紫衣不满的鼓嘴道:“我说错什么了吗?”
乔叶道:“我弄东西还得用钱?”
小爷向来是用抢的!
“随便弄了点吃的,你们随意!”
这时候,叶玄从后厨走了回来,端着两个盘子放在桌子上,一个肉末豆腐,还有一个竟然是松鼠桂鱼。
肉末豆腐是道家常菜,唯一的难点就是收汁,因为,豆腐这东西其实不容易入味,收汁时间过长,汤汁跟肉末的味道就会变得很咸,而时间太短了,豆腐又不入味,会有种把豆腐在酱油里泡了泡就捞起来吃的感觉。
但叶玄这菜做的却是恰当好处,有汤汁,不浓,豆腐已入味,还保留着豆腐的清香跟爽口,口感非常的好。
至于那松鼠桂鱼,这可是一道功夫菜。
松鼠桂鱼,取蟾宫折挂之意,调味火候什么的暂且不说,做这道菜可是需要相当厉害的刀工,需要在不破坏鱼身分毫的情况下去骨,剞上花刀,如此才能在油炸的时候,让尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾,身上的切好的鱼肉炸开,外酥里嫩,满嘴鱼香,再淋上酸甜汁,味道不要太美。
乔叶睡了两天本来就饿了,直接风卷残云,没多久就将两盘菜给一扫而空。
俄顷,乔叶满足的放下碗筷道:“可以完全确定了,就这手艺来说,实在没有理由没有客人的。”
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