除了全聚德的烤鸭,他还吃过全国各地的名鸭,酱板鸭、盐水鸭、油鸭、茶鸭……他都吃过,但肉质都没桌上的蜜汁烤鸭好。
闻言,王大茂一脸的骄傲,论制作鸭肉,他这辈子就没服过谁。
黄石那边也有了回应!
只见黄石津津有味地把最后一丝鸡肉吃完,连连摇头道:“自叹不如啊,自叹不如!蒸鸡能做出这个味,简直绝了!”
得到黄石的肯定,孙月娥长长地舒了口气,就像学生高考查分数时,得知自己考得不错似的。
白冰则兴奋地摇着孙月娥的胳膊道:“干妈,我没说错吧,您的厨艺连黄大厨都挑不出毛病来。”
黄石走到孙月娥面前,谦虚地请教道:“婶子,我能向您请教一下这道蒸鸡是怎么做的吗?我实在想不出如何能做得这么好吃!”
孙月娥赶忙摆摆手:“请教谈不上,其实也没啥,就是用地道的大蒸笼,再撒上配料,关键还是果果养的鸡好!”
黄石朝厨房看了看,发现做蒸碗用的是大蒸笼,这种蒸笼蒸出的肉入味,确实比城里的蒸锅要好。
但……光凭大蒸笼,还不至于把蒸鸡的味道提升至此吧?对了,还有肉质!
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