酸梅汤的做法没有特别的地方，主要就是需要把材料备齐了，这样熬出来的酸梅汤才是最正宗的。
听名字就知道，最大的原材料就是梅子。
把乌梅，山楂，干草，陈皮，洛神花，薄荷叶，桑葚干清洗一下表面的浮土，然后放到盆里加水开始浸泡。
“泡两刻钟就行。”
然后把浸泡出来的水倒锅里，把乌梅各种材料用纱布包住，口子缠紧了。
这样一个料包就好了，放砂锅里再加清水煮开，小火慢慢熬煮，等颜色快要变成焦糖色，空气中能闻到酸甜味儿。
放黄冰糖和桂花，黄冰糖没有白糖口感甜腻。
熬煮出来的酸梅汤也带有微微的清爽。
桂花放一点点就行，在干草薄荷味道的压制下，桂花的味道其实不甚明显。
但是余味，会让人后知后觉的发觉唇齿间有淡淡的桂花清香，别有一番风味。
内容未完，下一页继续阅读